[白酒香型分类及特点]关于酒的知识与探讨(6)——散白酒的香型分类及特点

 2019-02-05 13:25:09   |    966   |    格尼哥洋酒坊   |    
[导读]:本文(《关于酒的知识与探讨(6)——散白酒的香型分类及特点》)由来自塔城的网友投稿,并经由本站(格尼哥洋酒坊)结合主题:白酒香型分类及特点,收集整理了众多资料而成。主要记述了白酒,散白酒等方面的信息。相信从本文您一定可以获得自己所需要的!

1、酱香型白酒:酒色微黄而透明,无悬浮物,无沉淀,优雅细腻,空杯留香优雅耐久,典雅细腻,进口绵柔醇厚,回味悠长,酒度低而不淡,酒香而不绝,饮后不上头。以茅台酒、益兴尊陈香酒为代表。发酵技术最为复杂。由于特定的土壤、水质、气候环境和一起的技术。

2、浓香型白酒:无色(或微黄)透明,窖香浓郁,进口绵甜爽净,香味调和,余味悠长,以益兴尊五粮酒为代表。在名优酒中,浓香型白酒的产量最大。

3、兼香型白酒:清澈透明,窖浓谐调、幽雅舒畅,细腻丰满,回味爽净,余味悠长。有浓头酱尾之称,以西凤酒、陈香酒为代表。

4、清香型白酒:无色、清亮透明、无悬浮物、无沉淀、清香朴实、进口绵甜,香味调和,醇厚爽冽,尾净香长。以份酒为代表。

5、米香型白酒:无色透明,蜜香清雅,进口绵甜,回味怡畅。以桂林三花酒为代表。

拓展阅读

为何都喜欢喝酱香型白酒,酱香型白酒和浓香型白酒有何区别?:https://baijiahao.baidu.com/s?id=1599885047020500367&wfr=spider&for=pc

相关问答

问:白酒的分类有哪些?

答:白酒主要有:酱、清、浓、米、凤五大香型。1、酱香型白酒:亦称茅香型,以茅台酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。2、清香型白酒:亦称汾香型,以山西汾酒为代表,属大曲酒类。它入口绵,落口甜,香气清正。3、香型白酒:亦称泸香型、五粮液香型,以泸州老窖特曲及五粮液为代表,属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括:六个字是香、醇、浓、绵、甜、净;五句话是窖香浓郁,清冽甘爽,绵柔醇厚,香味协调,尾净余长。

问:酱香型白酒都有哪些特点

答:酱香型白酒又称为茅香型,以贵州茅台酒、四川郎酒为代表。这类香型的白酒香气香而不艳,低而不淡,醇香幽雅,不浓不猛,回味悠长,倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。目前,存在六种类型的酱香型白酒,包括传统大曲酱香坤籽酒、麸曲酱香酒、碎沙酱香酒、翻沙酱香酒、回沙酱香酒和串蒸酱香酒等等。

问:如何区分白酒的香型

答:1、白酒香型通过品尝就可以区分。
清香白酒较为醇和、甘冽、尾净,比如汾酒
浓香白酒绵柔、回味悠长,带有泥窖发酵的固有风格,比如五粮液、某某老窖。
酱香白酒,酱香吐出、幽雅细腻,还有空杯留香的特点。
2、化验指标,通过指标不同进行区分。
3、看产品执行标准进行区分香型。

用户评论

来自[呼伦贝尔]的客户:2019-03-03 23:53:37
很不错的酒,口感不错

来自[荆门]的客户:2019-02-28 11:12:37
可以是一款好酒

来自[武夷山]的客户:2019-02-27 01:11:56
中国白酒十二大香型:浓香型、清香型、酱香型、兼香型、米香型、特香型、凤香型、豉香型、药香型、芝麻香型、老白干香型、馥郁香型。

来自[内江]的客户:2019-02-12 11:14:07
现在见得最多的还是浓香,清香比较多,香型很重要,重要的还有执行级别,酒有慧都是优级的

来自[章丘]的客户:2019-02-11 17:51:17
酒收到了,是正品,真的很正,还会再来,以后就买你家的酒了

来自[富阳]的客户:2019-02-08 18:11:36
产品不错,物流时间太久了

来自[龙岩]的客户:2019-02-08 09:46:40
白酒香型的分类有多种提法。要说5 种的话,有浓酱米清凤几种。

来自[佳木斯]的客户:2019-02-06 12:30:24
卖家包装结实,完好收到货,很好喝,入口柔和口感好,价钱实惠,有需要会再来的

来自[海城]的客户:2019-02-06 12:14:16
现在一般的地产纯粮食酿造的酒都不上头,前提一定要买到真的。现在已知的只有【贵州贵酒】!!其他的品牌都有不同程度的“上头”反映!!致品网店专营地止天猫https://guijiulei.tmall.com/?14 京东 http://guijiu.jd.com/?14

来自[滨州]的客户:2019-02-06 10:35:34
中国白酒有五大香型、五小香型。
酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型称为五大香型。
兼香型、芝麻香型、豉香型、老白干香型、药香型称为五小香型。

来自[都匀]的客户:2019-02-06 01:59:55
1、浓香型 五粮液 剑南春 开口笑 2、酱香型 茅台 3、清香型 汾酒 4、米香型 三花酒 分得更细的有: 酱 浓 清 米 凤 兼 特 馥郁香型等

来自[丹江口]的客户:2019-02-06 01:59:05
酒不错哦 喝完再来

来自[定西]的客户:2019-02-06 00:35:29
清香、浓香、淡香、酱香、、、、

来自[安国]的客户:2019-02-05 15:33:49
十二种香型: 浓香型 清香型 酱香型 米香型 凤香型 芝麻香型 药香型 特香型 豉香型 兼香型 馥郁香型 老白干香型