【洋酒的种类及价格表】VSOP、XO表示什么意思?教你怎样分洋酒的级数及年份!

 2018-11-30 13:45:04   |    346   |    格尼哥洋酒坊   |          
[导读]:本文(《VSOP、XO表示什么意思?教你怎样分洋酒的级数及年份!》)由来自日照的网友投稿,并经由本站(格尼哥洋酒坊)结合主题:洋酒的种类及价格表,收集整理了众多资料而成。主要记述了洋酒,白兰地,轩尼诗,威士忌等方面的信息。相信从本文您一定可以获得自己所需要的!

一、洋酒的分类

  国外蒸馏酒(简称洋酒)按制造原料可分为白兰地(brandy)、威士忌(whisky)和兰姆酒(rum)。白兰地以葡萄为原料,若以其它水果为原料制成的蒸馏酒,则在白兰地前冠以水果的名称,如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等。威士忌以麦芽和谷类为原料,单纯的粮谷威士忌一般不能市售,只有和麦芽威士忌组成混合威士忌方可销售。美国的波旁威士忌(bourbonwhisky)则主要以玉米为原料(玉米占51-75%)。而兰姆酒则以甘蔗粮蜜为原料,分为深色和浅色两种。此外,还有以高纯酒精为基础酿制而成的杜松子酒(gin)和伏特加酒(vodka),杜松子酒为药用植物杜松子和食用酒精经串蒸或冷混而成。

    伏特加酒可分为纯酒精伏特加(中性酒精)和调香伏特加两大类。国外蒸馏酒代表性的还有日本产的烧酎、泡盛酒和龙舌兰酒(tequlia)。烧酎的工艺和食用酒精相同,泡盛酒工艺同我国的小麴酒类似,即半固态发酵,缸中陈放。龙舌兰酒则以墨西哥特有植物龙舌兰为原料发酵蒸馏而成,这三种蒸馏酒为少数国家独特生产,不带普遍性。

二、洋酒中的知名品牌

  白兰地以法国生产的最为知名。法国着名白兰地产区有两个:一个为干邑地区(coganc),另一个为雅马邑地区(armagnac)。按法国酒类命名原产地保护法规定,只有在法国干邑地区经过发酵、蒸馏和在橡木桶中贮存的葡萄蒸馏酒才能称为干邑酒,在别的地区按干邑同样工艺生产的葡萄蒸馏酒不能叫干邑。雅马邑所用葡萄品种同干邑酒完全一致,只是贮存方式不一样,雅马邑在黑橡木桶中贮存,定位在田园型白兰地,干邑酒则大多在「利得森」橡木桶中贮存,定位在都会型白兰地。

干邑酒知名品牌有轩尼诗(hennessy),人头马(remy martin)等

雅文邑酒知名品牌有圣马(samalens)等

     威士忌以苏格兰生产的较为知名,在中国大陆销售的品牌有johnnic walker公司生产的红方(red label)

  及黑方(black label),还有芝华士公司生产的芝华士(chivas)皇家礼炮及十二年陈酿,百龄坛公司生产的百龄坛(ballantines)等,这些苏格兰威士忌独具泥碳熏烤麦芽工艺,与其它国家生产的威士忌明显不同。

三、如何辨别干邑酒的真伪

  在中国大陆假冒情况最为严重的洋酒是干邑酒,而干邑酒的假冒又较为集中在轩尼诗、人头马和马爹利等三个品牌上。这是因为这三个品牌知名度最高,质量好且价位相对较高。这些品牌又根据其在橡木桶中贮存的年限而分成许多等级,如轩尼诗有理查(ichard)、xo、sov、vsop等,人头马有路易十三(louis x ill)、xo、人头马特级club、vsop、三星vs等,马爹利有xo、兰带cordon bleu、名士noblige、vsop等,这些等级的价位也由高至低。在2001年第一季度名白酒及洋酒的国家监督抽查中,在北京的不同档次的商场和宾馆、饭店都发现了洋酒的假冒情况,相对而言,宾馆、饭店假冒情况更多一些。

  鉴别干邑酒较常见的几中方法有:

  (1)按有关规定要求,洋酒标籤上要有中文标识及卫生检验检疫章,因此没有中文标识及卫生检验检疫章的洋酒可能是假酒。

  (2)真品标籤字迹清楚、轮廓好;假酒标籤字迹模糊、不规则。

  (3)真品液体呈金黄色、透亮;假酒的液体则暗淡、光泽差。

  (4)真品瓶盖上的金属防伪盖与瓶盖是连为一体的,而假酒的防伪盖则是粘上去的。

  (5)真品防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换,防伪线可撕下来;假酒的防伪标志无光泽,图案变换不明显,防伪线有时是印上去的。

  (6)真品金属防伪盖做工严密,塑封整洁、光泽好;而假酒瓶盖做工粗糙,塑封材质不好,偏厚,光泽差,商标模糊,立体感差。

  酒的品种较多,酒的好坏也有一定差异,其质量可以根据感进行大致的鉴别。优质白酒:无色透明,纯洁而无杂质,具有本身特有的醇香,味道醇和而没有强烈的辛辣刺激感。

其检验方法可以采用以下两种:

  1、将酒瓶倒置,若酒液混浊,酒花密集上翻且立即消失,并有明显的不均匀分佈,则为劣质酒;若酒液清澈,酒花分佈均匀,上翻密度间隙明显且缓慢消失,则为优质酒。

  2、取一滴酒于掌心,两手快速磨擦几下,酒生热挥发后,如果气味清香则为优质酒,气味发甜则为中等酒,气味臭而苦则为劣质酒。

  桶中贮存年限的长短有直接关係,干邑酒分成许多等级,从低到高分别为VS级(酒龄在4年半以下的)、VSOP级(酒龄在4年半至6年半之间的)、XO级(6年半以上的)、EXTRA级等,干邑酒贮存时间越长,质量越好,价格越高。

  消费者在购买时,虽然不懂外文,但通过酒标上这些字母的缩写,就可知道该酒是何等级了。

  基本翻译

VSOP

  基本翻译

  abbr. very superior old pale,高级白兰地(18-25年)

  网络释义

  VSOP:轩尼诗|白兰地|人头马

  轩尼诗VSOP:Hennessey VSOP

  Hennessey VSOP:轩尼诗VSOP

  XO

  基本翻译

  abbr. extra old (白兰地规格, 藏窖年份40-75年)

  网络释义

  XO:xanthine oxidase|转换接头|继 缕

  HENNESSY XO:轩尼诗XO|轩尼诗

  XO sub:大小头|大小头,异径接头

  一般而言:

  V O: 10年成熟 ,

  V S O: 15年成熟,

  V S O P: 20年成熟,

  X O: Nepoleon(拿破仑)40年成熟,

  Extra: 70年成熟。

  还有一些标记的意义是:

  E:特级,

  F:精美,

  V:充分,

  O:陈年,

  S:高级,

  P:浅色,

  X:特醇,

VSOP(VERY SUPERIOR OLD PALE)高级白兰地(18-25年)

  所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下: E代表ESPECIAL (特别的)

  F代表FINE (好)

  V代表VERY (很好)

  O代表OLD (老的)

  S代表SUPERIOR (上好的)

  P代表PALE (淡色而苍老)

  X代表EXTRA (格外的)

  干邑的级别>法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别:

  3-STAR三星干邑:蕴藏期不少于两年

  V.S.O.P干邑:蕴藏期不少于四年

  NAPOLEON干邑:蕴藏期不少于六年

  X.O.干邑:蕴藏期多在八年以上

  根据原酒在橡木桶中贮存年限的长短,干邑酒分成许多级别,从低到高分别有VS级(即 三星级)、VSOP级、XO级、EXTRA级等。VS级指那些原酒酒龄在4年半以下的干邑酒,VSOP级指其中原酒酒龄在4年半至6年半之间的干邑酒,XO级的原酒酒龄至少在6年半以上(注意「以上」)。干邑原酒在橡木桶中贮存年限越长,质量越好,价格会越高

  所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下: E代表ESPECIAL (特别的)

  F代表FINE (好)

  V代表VERY (很好)

  O代表OLD (老的)

  S代表SUPERIOR (上好的)

  P代表PALE (淡色而苍老)

  X代表EXTRA (格外的)

  XO表示洒的年份,像中国的十年沉酿,二十年沉酿什么的。

  XO是葡萄蒸馏酒(白兰地)的一种等级表示,是Extra Old的缩写,意指"极陈年".

  白兰地大体分为三个等级:

  第一级为V.S,即三星级.法国相关法律规定,干邑白兰地勾兑时原酒的最低酒龄至少在1.5年以上.

  第二级,V.O, V.O.P, V.S.O.P等,勾兑时原酒的最低酒龄至少为4-4.5年以上.

  第三级,X.O, Napoleon, Exatra等,为很老的陈年白兰地,称为精品或极品,勾兑时最低酒龄在6年以上.

  所以X.O与年份酒是有区别的,年份酒是指某年收穫的葡萄酿制的非蒸馏酒

  XO是给干邑等用葡萄做的烈性酒定的一种等级。它是根据酒在橡木筒裡存放的时间长短而定的。XO是存放时间最长的,XO就是陈年老酒的英文缩写,其次是XOP、VS,存放时间最短的就是拿破仑。

【洋酒的种类及价格表】VSOP、XO表示什么意思?教你怎样分洋酒的级数及年份!

X.O.和V.S.O.P等都是白兰地储藏年份的级别,他们不是红酒年份的级别,这点很多人容易搞混!

  法国法律明确规定,在干邑白兰地的外包包装上禁止标明年份。原因是干邑白兰地的酒龄根本无法获知。

  为了让新一批的白兰地与家族世代相传的口味保持一致,酿酒师通常需要综合十几种甚至几十种不同的基酒(生命之水)这裡面可能包括当年的新酒,和几十年的老酒。楼上令狐兄所说的最后四行字是指,它在勾兑完成之后,至少需要继续蕴藏的时间。

【洋酒的种类及价格表】VSOP、XO表示什么意思?教你怎样分洋酒的级数及年份!

而他说的开头那一部分是指,在勾兑当批白兰地所使用的基酒(生命之水)的年份跨度。

  举例来说,vsop是使用三十年之内的各种基酒勾兑而成,上市之前又至少在橡木桶中存放至少四年。

  而XO是用五十年之内的各种基酒勾兑而成,在上市之前又必须经过八年以上的窖藏,因此口味更加丰富绵长。

  还有一点需要指出,白兰地在保持适当温度湿度的橡木桶中才能叫做窖藏,装在玻璃瓶中之后,除在极端环境之下,口味很难再有进一步变化,所以VSOP即使放上一百年也变不成XO。

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洋酒的种类及价格表视频

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拓展阅读

洋酒的种类及价格,涨姿势:http://www.gdnybrother.cn/news/92.html

【洋酒种类价格表】洋酒文化第四课——白兰地:http://www.gdnybrother.cn/news/99.html

相关问答

问:所有洋酒种类及喝法

答:洋酒种类就分为2种威士忌和白兰地!威士忌,一般都是兑饮料!什么都可以就看你自己喜欢什么样口味的饮料,每个人有自己独特的口味!喜欢什么就兑什么!给你介绍几种大众口味!杰克丹尼-可乐!黑牌―红茶/绿茶,马蹄氏―脉动/菊花蜜,芝华士12年―绿茶/红茶/脉动/苏打水/汤力水等,百岭坛―脉动/苏打水/红绿茶
白兰地,一般都是喝纯的,净饮,加冰块,也可以加饮料,但是那样的话太奢侈了点,因为白兰地都是最好的洋酒。年份很久了,洋酒一打开就会闻到一种独特的香味,你兑饮料的话会把那种香气兑掉,所以有点太那个了,人家也会说你太没有品位了,呵呵。。。。。。。
伏特加,都是兑果汁型饮料,象鲜橙多/番石榴等饮料。

问:洋酒的种类和口味是什么?

答:白兰地、威士忌、龙舌兰、伏特加、朗姆酒和金酒

问:洋酒都是有哪些种类?

答:洋酒分为六种,即世界的六大基酒。分为白兰地,伏特加,威士忌,金酒,朗姆酒,龙舌兰(特基拉)
价格要从几十到几万了 其中数属于白兰地的人头马路易十三,轩尼诗李察最为名贵了价格要在市场价RMB12000-13000 酒吧里要RMB28800或28888
一个人头马路易十三的光酒瓶就卖2000多“镶24K金的”

问:洋酒的分类,全面一点的。

答:洋酒的分类:国外蒸馏酒(简称洋酒)按制造原料可分为白兰地(brandy)、威士忌(whisky)和兰姆酒(rum)。
洋酒是指进口酒类的总称,目前国内主要经销洋酒品种包括以下几种,我国比较广泛的是白兰地、威士忌和伏特加,品牌有马爹利、人头马、轩 尼 诗 等。
1)马爹利系列:蓝带、金牌、XO、皇家礼盒,名仕
2)轩尼诗系列:XO、VSOP礼盒、长颈FOV 3)人头马系列:路易十三、人头马金色年代、人头马超级、人头马金标、人马.银宝、君度XO、人头马VSOP、Jim Beam(占边公司产品)、CLUB(君度公司产品)、金雀、威雀(高原酿酒公司产品)等。
4)拿破仑系列:拿破仑XO、拿破仑VSOP礼盒,百灵坛十二年,百灵坛特醇。
5)百事吉系列:豪情礼盒、皇牌百事吉、百事吉XO、百事吉VSOP、蒙特伯爵VSOP、蒙特伯爵XO、皇家十二年礼盒(皇家威士忌)。
6)贵族系列:贵族豪门 、贵族宝典。
7)其他:盈利来。
1 白兰地 2 威士忌 3 伏特加 4 威末酒 5 郎姆 6 波特酒 7 力娇酒 8 薄荷酒 9 可可酒 10 但泽而 11 柑香酒 12 当酒 13 金酒 14 苦汁 15 些厘酒 16 特基拉酒(也称龙舌兰)主要就这些了 还有很多就不说了
白兰地三大家族:人头马 马爹利 轩尼诗
六大基酒: 白兰地 威士忌 金酒 朗姆酒 伏特加 特基拉

用户评论

来自[白银]的客户:2018-12-19 17:37:12
简单说,有颜色的洋酒主要分白兰地和威士忌,原料不同,口感相近。朗姆酒跟威士忌口味相近。伏特加基本上就是酒精兑水,没有什么喝头。调酒是有讲究的,但一般不会用白兰地来调酒,那是浪费。其他都可以,但千万不要加红牛或者绿茶等饮料,苏打水只是用来稀释酒精度用的。

来自[四会]的客户:2018-12-08 12:38:40
有事洋酒的分类,这个有很多的。可以看我的百度空间啊。

来自[格尔木]的客户:2018-12-08 10:42:26
包装上档次,送人了

来自[乌兰察布]的客户:2018-12-05 11:33:25
杰克丹尼兑可乐或红茶 芝华士兑绿茶或菊花蜜 伏特加兑水晶葡萄 占边对红茶 一般都兑饮料哦

来自[江阴]的客户:2018-12-05 09:10:30
是正品货,非常满意!

来自[天津]的客户:2018-12-04 11:08:59
货物收到了。物流很快。品尝了一下正品。很棒

来自[常州]的客户:2018-12-01 16:11:56
伏特加,龙舌兰,威士忌,白兰地,金酒。
价格从几十到上万不等!

来自[宜春]的客户:2018-12-01 09:31:44
收到了,很不错的,非常满意,物美价廉。就是现在快递怎么了,都不给送货,发个短信让自己去取就不管了,这些快递谁给惯坏了

来自[温州]的客户:2018-11-30 22:11:45
洋酒按照方法分可以分为蒸馏酒、勾兑酒和酿造酒。一般高度的酒都是蒸馏得到的,如威士忌,伏特加,朗姆,特奇拉和白兰地等;勾兑酒一般是带有甜味的鸡尾酒的配酒,如百利甜,利口酒,金巴利等;而酿造酒主要是指葡萄酒,是葡萄在不添加任何东西的前提下由酵母发酵而成的葡萄酒。

来自[汨罗]的客户:2018-11-30 18:31:27
洋酒分6大类,法国白兰地,南美朗姆酒,英美威士忌,俄罗斯波兰伏特加,墨西哥特基拉(又称龙舌兰酒)荷兰英国金酒(又称琴酒)

来自[襄樊]的客户:2018-11-30 18:22:37
买了几种刚试了一下,挺不错。和在超市买的一样。下次购买多有小礼品送就更完美了。

来自[温岭]的客户:2018-11-30 17:25:29
很好好

来自[吉安]的客户:2018-11-30 16:43:13
酒吧里经常卖的是,黑牌,红牌,哈里,杰克丹尼,芝华士12年,百龄坛。这都是威士忌的。
白兰地的比较少,我只知道FOV。郎姆的一般都是调酒用的,浓度太高了,有151那些啊。伏特加就有芬兰的,瑞典的,皇冠的。
我是在酒吧上班的。知道的就介绍给你了,希望你能用的上。